新华社太原7月8日电题：山西忻州：“特”“优”农业赋能乡村振兴

记者 李紫薇

黄米油糕软糯香甜、特荞面饸饹筋道爽滑、牢记炒小米粒粒喷香、初心村振红面鱼鱼鲜香入味……漫步忻州古城小吃街，使命山西数十种杂粮美食交织出独特的奋进复兴味觉盛宴，不仅满足了食客的征程口腹之欲，更成为了忻州乡村振兴的忻州兴“金色名片”。

杂粮，优农业赋既是特晋北人记忆深处的家乡味，也是牢记忻州市立足资源禀赋、实现产业突围的初心村振“独门秘籍”。

依托禀赋，使命山西筑牢杂粮产业根基

盛夏时节，奋进复兴忻州大地生机盎然。征程藜麦正值抽穗扬花期，忻州兴红芸豆繁花点缀翠绿，嫩荚初生，正积蓄着金秋丰收的力量。

忻州地处山西中北部，东倚五台山，西临黄河。这里光照充足、昼夜温差大、无霜期短，这种冷凉干旱的气候条件，恰好为杂粮生长提供了天然温床。

凭借独特的资源禀赋，忻州将杂粮产业确立为农业发展的重中之重。早在2014年，忻州便获中国粮食行业协会授予“中国杂粮之都”称号。通过实施规模化布局与标准化提质工程，忻州已构建起稳定的杂粮优势产区与生产基地，稳居山西省杂粮主产地和核心区地位。

据统计，忻州全市杂粮种植涵盖7大类、42个作物种类，总面积稳定在300万亩左右，约占山西省总面积的四分之一；年总产量超60万吨，约占全省总产量的三分之一。

科技驱动，推动产业价值跃升

立足得天独厚的种植优势，忻州坚持以科技创新为核心驱动力，推动杂粮产业从单纯的“适合种植”向高效的“种出效益”跨越。

静乐藜麦是这一转型的典型缩影。目前，静乐县藜麦种植面积达5万亩，其中绿色标准化种植基地2万亩，集聚了12家规模以上加工企业。

回顾2011年，南美藜麦首次引入静乐时，曾面临病虫害频发等挑战。静乐县农业产业中心副主任巩亮军介绍，当地迅速联动山西省农科院等科研机构开展联合攻关，组建专项专家服务团队，为产业发展提供全程技术赋能。如今，成熟的病虫害防治技术已全面普及，“静藜号”等自主选育优良品种得到广泛推广。

数据显示，在正常年份，藜麦亩均纯收入约700元，较传统小杂粮收益翻了三倍以上，直接带动全县90余家合作社、2000余户农户实现稳定增收。

科创赋能的效应正在忻州全域显现：
* 岢岚红芸豆：通过良种选育与旱地标准化栽培技术推广，品质稳步提升，出口量约占全国三分之一。
* 五寨甜糯玉米：建成现代化加工基地，智能化生产线将产品不良品率控制在2%以下。

依托持续的技术革新与延链补链，忻州杂粮产业已突破原粮售卖的单一模式，成功研发出低GI杂粮烘焙零食、代餐棒、养生茶、营养液等高附加值产品，实现了产业价值的倍增。

品牌引领，构建全链条支撑体系

在提升产品品质的基础上，忻州深耕“忻州杂粮”区域公用品牌建设，以品牌力量推动特色杂粮产业提质升级。

忻州市杂粮产业发展中心相关负责人表示，忻州搭建了由山西省杂粮产品质量检验中心、忻州杂粮交易平台、杂粮研究院等构成的全链条产业支撑平台。该平台集科研、展示、交易、检测、加工、物流功能于一体，为产业发展保驾护航。

同时，忻州持续完善制度保障体系，筑牢品牌发展根基。通过出台《忻州市杂粮产业发展促进条例》及配套政策措施，细化产业扶持举措，确保杂粮产业标准化发展、公用品牌规范化运营有章可循。

依托“平台硬支撑”与“制度软保障”，忻州筛选优质本土经营主体，授权其使用“忻州杂粮”区域公用品牌，整合藜麦、红芸豆、甜糯玉米等特色资源，抱团开拓国内外市场。

结语

“特”“优”农业的深度赋能，推动忻州杂粮产业规模持续壮大。数据显示，忻州杂粮产业年销售收入已达50亿元，培育杂粮相关经营主体270余家，占全市农业经营主体半数以上。其中，市级以上杂粮农业龙头企业51家（含省级40家），17家企业年产值突破3000万元。

（完）

责任编辑：贾京京 UN989