《中餐厅·南洋拾光季》迎来前所未有的极限俊凯双线经营高压考验。在维持门店日常接待的筹备同时，团队需承接当地大型婚宴推广活动，婚宴黄晓人力调度、明王默契食材储备及出餐流程面临全面施压。配合本期昆凌请假，极限俊凯黄晓明正式回归担任店长，筹备与王俊凯、婚宴黄晓姜妍、明王默契靳梦佳、配合张雅琪、极限俊凯林述巍、筹备瞿颖、婚宴黄晓戴军、明王默契袁一琦组成最强合伙人阵容，配合齐心协力攻克营业难关。

📅 播出时间：7月10日（今天）
📺 芒果TV：12:00 上线
📺 湖南卫视：22:00 播出

双线任务来袭：黄晓明“卷”王附体，王俊凯统筹全局

首日营业刚结束，众人尚未喘息，王俊凯便同步紧急任务：次日需兼顾日常经营与婚宴推广。由于活动上菜时段与门店客流高峰完全重合，现场压力瞬间拉满。

• 黄晓明回归即“内卷”：店长黄晓明迅速进入状态，从点单设备操作到鸡尾酒调制，各项技能逐一解锁，主打一个“学完你的学你的”，展现超强适应力。
• 王俊凯展现COO统筹力：作为COO，王俊凯精准调度，将堂食接待时间调整至19:30，并根据每位合伙人的特长，清晰划分前厅接待与后厨备餐工作线，确保各项事宜条理分明。

忙碌中的欢乐时光：全员“痛苦面具”与营销天才

尽管后厨备餐环节紧张，但团队氛围融洽。

• 林大厨与“上司”的互动：林述巍化身“笑声收割机”，指挥起“上司”黄晓明和王俊凯来得心应手。两人处理大量鸡翅鸡腿时，因用力过猛戴上“痛苦面具”，场面爆笑。
• i人袁一琦的突破：内向的袁一琦逐渐打开心扉，切菜完成后主动求夸奖，获得林大厨认可后开心值爆棚。
• 昆凌远程关怀：昆凌心系餐厅，远程视频询问进度并主动提出捎带物资。黄晓明隔空调侃，邀约周杰伦来店里做客，欢乐氛围拉满。
• 张雅琪展现营销天赋：王俊凯敏锐捕捉商机，提议向婚宴主办方推销店内葡萄酒。张雅琪秉持“老板指哪打哪”的原则，迅速沟通洽谈，一次性售出六瓶酒水，大幅拉升当日营收，被赞“营销天才”。

突发危机：姜妍林大厨压力暴增，全员协作化解

开业高峰来临，婚宴推广活动需准时上菜，但突发状况接踵而至：

1. 出餐延误：后厨辣子鸡制作耗时超出预估，导致整套宴席菜品延误二十分钟，打乱原有节奏。
2. 蛋糕失败：姜妍因对新烤箱把控不足，蛋糕坯制作失败，原定精致造型无法交付。

面对多重考验，合伙人迅速补位分工：
* 前厅接待：张雅琪、瞿颖、戴军、袁一琦负责接待到店客人。
* 婚宴对接：黄晓明、王俊凯、林大厨专职服务婚宴宾客，用简单英文向外国客人讲解辣子鸡、蒸鱼背后的中式文化寓意。
* 后厨坚守：姜妍、靳梦佳留守后厨，全力补救蛋糕制作。

营业尾声：瞿颖戴军献唱，承包全场笑点

营业结束后，节奏放缓，瞿颖与戴军为客人献唱《月亮代表我的心》，熟人局氛围轻松愉快。

• 瞿颖化身“喜剧人”：演唱中灵活走位，戴军调侃其动作像“花鼓戏身段”，黄晓明随即接梗：“颖姐这一看就是经常演出！”
• 缘分感慨：瞿颖与王俊凯约定回北京打球，回忆早期走秀经历，感慨重逢的奇妙缘分。戴军则表示，很难有一档节目能让自己喜欢所有嘉宾，对中餐厅的每一位合伙人都格外不舍。

COO复盘总结：王俊凯零帧起演，推出隐藏盲盒菜品

王俊凯利用间隙召开临时复盘会，一人分饰两角，模仿自己与林大厨的对话，逗得众人捧腹。在轻松氛围中，COO精准指出当日问题，提醒团队规避同类失误。

此外，团队敲定了一项创新经营策略：每日推出合伙人专属隐藏盲盒菜品，由合伙人轮流制作特色风味，为到店游客带来新鲜体验。

结语

合伙人以热忱与贴心，在清迈南洋之地传递地道中国美食魅力。这里不仅有惬意的异国风景，更有全力以赴的真诚与并肩成长的力量。更多经营细节与惊喜，尽在《中餐厅·南洋拾光季》第四期。

👉 7月10日（今天）12点芒果TV，22点湖南卫视，跟随合伙人们沉浸式体验充满未知与挑战的清迈营业日常。